Coffret cadeau - Mémoire Blanc Sec - AOP Gaillac

Elaboré à partir du cépage emblématique du Gaillacois, le Mauzac est un trésor de saveurs. Le nez, très intense, offre des notes de fruits frais, de vanille et d'amandes grillées.

La bouche est ronde, ample, la finale longue et épicée.

Servi à 12°C, ce vin s'accordera avec poissons en sauce, volailles à la crème ou fromages à pâte dure.

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28,00 € TTC

1974 pièces disponibles

VINIFICATION

Pressurage avec sélection des jus,débourbage suivi d’un collage et d’unsoutirage. Fermentation en barrique,Température de fermentation : 18°CÉlevage 8 mois en barrique sur lies finesà faible température pour conserverles arômes. Batonnage deux fois parsemaine. Filtration sur membrane etmise en bouteille sous gaz inerte.

 

 

 

 

 

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